Je hoeft niet elke avond de deur uit om het leuk te hebben. Maak een van deze stoofpotjes voor een gezellig avondje thuis. We hebben twee makkelijke en heerlijke recepten voor je getest.
Een avond thuis hoeft niet saai te zijn. Nodig een aantal vrienden uit voor een filmavond of duik met je vrienden de online casinos in. Schuif virtueel aan een pokertafel aan terwijl je thuis geniet van de lekkerste stoofpotjes.
Stoofpotjes zijn het lekkerst in het najaar
Zodra we langzaam overgaan van de zomer naar de herfst en richting de winter, wordt het tijd voor stoofpotjes. Het koude weer brengt de beste smaken naar boven van een boeuf bourguignon of een kip stoofpot. Alles is mogelijk bij een stoofpot. Je kan voor vlees, vis, kip of vegetarisch gaan. Aubergine en pompoen zijn prima groente keuzes in plaats van vlees. Dit zijn onze twee favoriete stoofpot recepten die je gemakkelijk thuis kan maken.
Klassieke stoofpot Hachee
Dit is een stoofpot waar menig beginner mee start. Het eindresultaat heeft heerlijk zacht stoofvlees met ui, aardappelpuree en rode kool. Voor de klassieke stoofpot hachee, voor vier personen, heb je nodig:
– 2 grote uien
– 50 gram boter
– 800 gram riblappen
– 3 eetlepels bloem
– 500 ml runderbouillon
– 2 eetlepels rode wijnazijn
– Snufje paprikapoeder
– 2 laurierblaadjes
– 4 kruidnagels
– 1 theelepel suiker
Je begint met het vlees in stukken snijden van ongeveer 2 centimeter. Laat de boter lekker smelten en voeg het vlees toe aan de pan. Snij de uien in stukjes en voeg ook deze toe samen met de paprikapoeder. Schep dit even door elkaar en voeg de bloem toe.
Nu is het tijd voor de rode wijnazijn en suiker. Als dit in de pan zit, ben je klaar om de bouillon toe te voegen. Nu is het belangrijk om goed te roeren en daarna de laurier en kruidnagel erbij te doen. Laat dit voor 3 uur lang pruttelen op laag vuurtje met de deksel. Na 30 minuten kan je deksel eraf halen om de saus te laten indikken.
Stoofpot Goulash
Het fijne aan goulash is, net als vele andere stoofpotten, is dat het een eenpansgerecht is. Weinig afwas en geen drukte in de keuken is altijd prettig koken. Voor deze speciale goulash voor 3 personen heb je nodig:
– 700 gram runderlappen
– 2 grote uien
– 3 teentjes knoflook
– 1 rode paprika
– 1 groene paprika
– 1.5 eetlepel bloem
– 1 theelepel gerookt paprikapoeder
– 400 gram tomatenblokjes
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 400 gram vastkokende aardappels
– 1 blokje rundvleesbouillon
– 500 ml water
– 1 blaadje laurier
– 1 theelepel karwijzaad
– Boter
Begin met het snijden van de runderlappen. Vervolgens meng je dit met de bloem en paprikapoeder. Snij de ui en knoflook fijn en fruit dit samen met de boter in de pan. Nu is het tijd voor het karwijzaad en de tomatenpuree. Voeg dit bij de runderlappen en bak het voor een paar minuten mee. Voeg dan het water, runderbouillon en het blaadje laurier toe. Laat dit voor twee uur, op een laag vuurtje, sudderen. Voeg na twee uur de paprika en aardappelen toe. De lekkerste goulash moet 3 uur stoven.
