Turks stoofpotje

Wie wil genieten van een overheerlijke maaltijd, kan kiezen om een Turks stoofpotje te maken. Het is een echt Turks gerecht, met wat Nederlandse elementen erin. Het bereiden van een Turk stoofpotje kost ongeveer een uur, maar het resultaat mag er zijn. Je kunt er lekker van genieten met een glas rosé erbij. Als je dus wat lekkers klaar wilt maken voor je gezin of familie, kan je er voor kiezen om een Turks stoofpotje te maken. Dit zal bij een ieder goed in de smaak vallen, omdat het een heerlijke maaltijd is.

Ingrediënten

2 uien;

1 aubergine;
500 gram lamsbout;
1 courgette;

10 teentjes knoflook;
4 grote aardappelen;
4 tomaten;

10 groene pittige Turkse pepers;
2 eetlepels olijfolie;
1 blik tomatenpuree;

1 theelepel chilivlokken;
4 maggi dobbeltjes;
Een paar takjes peterselie;

Takje verse munt;
1 theelepel oregano;
Peper en zout;

Bereidingswijze

Vooraf moet eerst het vlees in flinke stukken worden gesneden. Vervolgens kunnen ook de groenten in stukken worden gesneden. Het zaad moet uit de tomaten en pepers worden gehaald. Snijdt dit alles in kleine stukjes. Hak dan de knoflook fijn en de kruiden kunnen gesnipperd worden. Ook de peterselie moet fijngehakt worden, maar deze moet je achter houden tot dat je het Turkse stoofpotje gaat serveren.

Er moet olie worden verhit in een braadpan, hierin moet het vlees bruin gebakken worden. Doe de groenten er bij in en laat deze groeten even meebakken. Wanneer alles in de pan zit, kan de tomatenpuree mee worden gebakken. Vervolgens kunnen er drie tomatenpureeblikjes water worden toegevoegd. Ook de maggi dobbeltjes en de kruiden kunnen toegevoegd worden. Alles moet voorzichtig worden doorgeroerd. Daarna moet het deksel op de pan worden gedaan.

Het geheel moet ongeveer 45 minuten op een licht vuur, zachtjes stoven. Het is belangrijk om tussentijds alles een keer door te roeren. Wanneer het stoofpotje klaar is, kan je het verdelen over de borden. Breng het eventueel op smaak met wat zout en peper, dit is geheel naar eigen smaak.